Ein Experiment: Welchen Wein trank Jesus? Ein Weingarten nach 2000 Jahre alter Anleitungen entstand.Grundlage war das Buch Wein in der Bibel.

Ein Schatz den wir gefunden haben. Höchst Ausgezichnet als einer der besten in der Thermenregion.

Dieser Weißweincuvée wird nur in den besten Jahren gemacht. Reife Frucht Noten mit Honigtöne bestimmen die Nase und den Gaumen. Ein langer Abgang mit einer extremen Trinkfreude zeigt einen großen Wein. Der Cuvée Pleyel hat das Ziel die Harmonie der Musik in die Flasche zu bringen, da er dem berühmten Komponisten Joseph Pleyel gewidmet ist, der im Anbaugebiet des Weines geboren ist, nach Frankreich auswanderte, dort die Marseillaise komponierte und die berühmte Pleyel Klaviermanufaktur gründete. Dieser Wein soll einem ganz großen der Kunst seine Ehre erweisen.

Der Illyrer ist ein Schilcher in seiner Urform nach der Beschreibung der Gebrüder Goethe aus 1875. Ein herb fruchtiger außergewöhnlicher Wein der mit nichts auf der Welt zu vergleichen ist.

Eine Sortenrarität von unserem Bio Winzer und Natur Freak Toni Schmid. Der Wein zeichnet sich durch geringere Säurewerte aus und ist ein harmonisches angenehmes und wunderbares Weinerlebnis mit Mandelaromatik. GOLD beim Internationalen Bioweinpreis!

Der Wein ein Hauch von zartem Duft, der Geschmack von Zitrustönen bestimmt. Es ist nicht der oft beschrieben Obst-  oder Blütenkorb,  es ist etwas ganz zartes, völlig anderes für den die übliche Weinansprache  mit Vergleichen in keinem Fall gerecht wird. Mit nur 12 Volumprozent Alkohol ein harmonischer einzigartiger Genuss.

Der Furmint ein wahrer Schatz. Wie keine andere Sorte in pannonischen Breiten vermag es der Furmint auch den Boden, auf dem er wächst, widerzuspiegeln. Seien es die steinigen Braunerdeböden im Ruster Satz, oder die kalkhaltige weisse Erde im Ruster Umriss. 93 Pkt. A la Carte - Sieger Grand Cru Verkostung der Autochthonen Sorten.

Ein Gelber Muskateller der bei Verkostungen immer weit vorne zu finden ist. Ein Geheimtipp für Muskateller Fans.

Dieser Traminer vom Weingut Baumgartner ist der Prototyp für ein einzigartiges Weinerlebnis völlig anderer Art. Der Genuss und Einstieg in eine andere Welt, die außerhalb des üblichen „Weintrinkens“ steht.

Ein besonderes Weinjuwel haben wir vom Weingut Zeilinger aus dem Weinkeller erhalten. Ein 83er Grüner Veltliner Spätlese. Wir durften dieses seltene Stück auch verkosten und es war ein pures Erlebnis für uns. Ein Wein für einen besonderen Anlass.  

Der Wein ist geprägt von dem Naturhefeansatz und dem Terroir. Herrliche Fruchtnoten eingebundenmit den speziellen Tönen des „Weintales“ von Strass bis Elsarn. Diese Herkunft ist am Gaumen klar spürbar.

Diese Weinsorte hat 1955 als der Staatsvertrag in Österreich unterschrieben wurde Geschichte gemacht. Er war das Aushängeschild Österreichs unter den Weißweinsorten. Heute wird dieser Schatz selten kultiviert.Das Weingut Müller-Grossmann hat mit dem Neuburger von 1983 einen Schatz im Keller der eigentlich gar nicht zum Verkauf steht. In einer Verkostung im Frühjahr 2017 unter Gastronomen und Fachexperten konnte dieser Wein von 20 möglichen Punkten 18,88 erreichen.

Eine wahre Rarität aus Wien. Nur 300 Flaschen werden von diesem Wein gefüllt! 

Eine sehr limitierte Auflage aus der Weinregion Wien. Der einzige Wiener Gemischte Satz mit der Kombination Sémillon und Grauburgunder. Eine wahre Rarität. Auszeichnung Genuss Wein.Pur Guide 2019/20 : Einer der besten Österreichischen Weißweine. 5 Gläser (Kategorie 95 - 100 Punkte). Ein Wein zum Staunen!

Seit jeher gilt der Langteufel als Paradelage am Wiener Nussberg und lässt Wiener Gemischter Satz mit einer unglaublichen Mineralik und Komplexität entstehen. Ein sehr mächtiger Wein mit enormem Reifepotential.

Ein Rheinriesling aus der Smaragd Edition. Bei Franz Zottl bekommen die Weine die Zeit, die Sie zum Reifen brauchen und das unter Idealbedingungen in einem 800 Jahre alten Weinkeller. Die Stärke dieses Reiferaums liegt in den kaum vorhanden Temperaturschwankungen zwischen den Jahreszeiten. Hier können die Weine ruhen und reifen. Wenn der Rheinriesling bis September des Folgejahres an Zeit für die Reife benötigt, bekommt er diese von Franz Zottl.

Riesling, die zarte Blume. Ein Weinerlebnis von der berühmtesten und edelsten Lage aus der Wachau, Ried Achleiten. Ein Wein der im Geschmack ein Sinneserlebnis darstellt und den Genießer fordert. Hinzu kommt das dieser Wein extrem „alt“, aber hoch sensibel produziert wurde. Er besitzt dadurch ein großes Lagerpotential.

Ein großer Wein, der nicht jedes Jahr entsteht! Mit diesem Wein sollte man meditieren!

Der Rote Veltliner wurde in der österreichischen KuK-Zeit als der Wein genossen, der in der Qualität weit über dem Grünen Veltliner stand. Er stammt aus seiner wahrscheinlichen Heimat dem Weinbaugebiet rund um den Manhartsberg, wo die Frucht der Weinviertler Weine extrem ausgeprägt ist. Wo aber auch manchmal sehr herbe Weine hervorgebracht werden. Der Rote Veltliner wird auf einer Schulter partiell Edelfaul d.h. er erhöht mit der Botrytys Cinerea den Extraktanteil und erhält somit seine Frische und Frucht. 

Diese edle Sorte war früher nur dem hohen Klerus und Adel vorbehalten. Im warmen Mittelalter wurden hochwertige, säurereiche Weine für den Klerus und Adel in den 400 Lesehöfen in Österreich produziert. Der damalige Besatz war die alte autochtone Sorte Rotgipfler. Sie ist eine Kreuzung vom Roten Veltliner und Traminer. Der Rotgipfler war früher im Weinviertel eine Stammsorte.

Prämierter Ruländer vom Weingut Baumgartner. In lieblicher Art ein Genuss!

SÉMILLON (ausgesprochen: „Sémio“), ist neben der Sorte Sauvignon Blanc, Königin unter den Weißweinsorten Frankreichs. Deshalb auch in der „Neuen Welt“ – wie Südafrika, Australien, Kalifornien, Argentinien und Neuseeland verbreitet. Diese Traube ergibt in der Regel wuchtige, kräftige (Süß-)Weine. Der Versuch diese Sorte in Österreich innovativ, lebendig & fruchtig auszubauen hat sich gelohnt. Ein Schatz zum Probieren.

Seit jeher gilt der Langteufel als Paradelage am Wiener Nussberg und lässt Wiener Gemischter Satz mit einer unglaublichen Mineralik und Komplexität entstehen.

Die extravagante Weinkreation „schönin“ ist in der Weinlinie von Franz Michaell Mayer die Edelste! Gereift auf Millionen Jahre altem Muschelkalk. Dieser Wein wurde von der Top-Riede „Goaskeller“, geerntet. 40%-iger Ausbau (6 Monate) in „Bertranges-Burgundereichen-Barrique. Sein moderner Gemischter Satz der anderen ART aus 70% Chenin Blanc, 25% „Mendoza“-Chardonnay und 5% Neuburger. Ein Großer Wein!