Donnerstag, 08-11-2018

Sekt und Kulinarik am Wörthersee, 8. November 2018

Abend der Genuss-Erlebnisse

8. November 2018, Lakeside Spitz, B11, Lakeside, 9020 Klagenfurt

Beginn: 18:00 Uhr Ende: 22:00 Uhr

 
Datum: 8. November 2018
Ort: Lakeside Spitz, B11, Lakeside, 9020 klagenfurt
Beginn: 18:00 Uhr
Ende: 22:00 Uhr
Zum Genießen und Verkosten:
Sekte aus Österreich
Edelster Bachmanns Biolachs
Kärntner Käsespezialitäten
Prämierte Austernpilze
Tickets Besucher: Vorverkauf: 23,- Abendkasse: 29,- (Vorverkauf Online: bis 4. November Online Ticket Bestellung möglich)
Vorverkaufsstellen: Georgs Salon
Infos: +43(0)664 420 55 80 oder wine.events@georgssalon.at

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Donnerstag, 08-02-2018

Einzigartig: Neuburger Terroir und Raritäten Wine Tasting

Verkostung bereits ausgebucht!

Ist der Begriff Terroir - eine Fiktion oder Realität?

Diese Frage stellen wir am 8. Februar bei einer Verkostung zur Diskussion. Ein in Österreich einmaliges Experiment: 4 Neuburger aus 4 Lagen - aus einem kleinräumigen Weinbaugebiet - stellen sich zur Beurteilung.

Seltene Raritäten

Auch für uns immer wieder Weine die unvergleichbar sind. Seltene Juwele von gewaltiger Impression. Bei dieser Verkostung noch dabei ein

Furmint:Eine Sorte die Heute aus jeder Diskussion ist, aber eine der edelsten und wertvollsten Sorten der Alten Welt darstellt.

Königsast (Feteasca Regala): Für dessen Genuss wurde früher ein eigenes Trinkglas mit Deckel verwendet, um den Aromen gerecht zu werden.

Rosenmuskateller: Auch eine sehr seltene Sorte die aufgrund der Aufwändigkeit nur selten kultiviert wird. Vor allem als Süßwein ausgebaut. Wir verkosten den Rosenmuskateller in Form eines Schaumweines.

Rotgipfler: Der Wein der Prälaten.

Grüner Sylvaner: Der Sylvaner gehört zu den ältesten autochthonen Rebsorten Österreichs! Ein autochthones Musterbeispiel. In Zagersdorf fand man in einem Hügelgrab 2600 Jahr alte Sylvaner Traubenkerne.

Feteasca Neagra: Eine der außergewöhnlichsten Rotweinsorten der Welt. Die weichen Töne von frisch gebackenem Brot, Weinblättern und Pflaumen werden komplettiert durch dazugehörige Tannintöne neuer Eiche.

Der Illyrer 1875:

und weitere wie Riesling, Morillon, Malbec, Zweigelt

Und zum Abschluss ein 25 Jahre alter Reifer Weisswein runden die Verkostung ab.

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Donnerstag, 09-11-2017

Sekt und Kulinarik am Wörthersee, 9. November 2017

Sekt und Kulinarik am Wörthersee

Abend der Genuss-Erlebnisse

9. November 2017, Architekturhaus Kärnten, St. Veiter Ring 10, 9020 klagenfurt

Beginn: 18:00 Uhr Ende: 22:00 Uhr

Unzählige Sekte aus Österreich, Kulinarik von Angus und Galloway Rind und prämierte Käsesorten direkt bei den Ausstellern zum Verkosten, eine weltweit einzigartige Glasinnovation und mit Voranmeldung ein Vortrag zur Geschichte der Versektung von Fachexperten und Herrausgeber von "Der Weinbau" Sepp Baldrian. Dies alles erwartet Sie in einem edlen und gemütlichen Rahmen mit Winzer und Genussaussteller vor Ort, am 9. November 2017, von 18:00 - 22:00 Uhr, im Architekturhaus Kärnten.

 
 

Das perlende Erlebnis - Tradition trifft Modernes

Österreichischer Sekt war ein Produkt von Weltrang - egal ob auf der Cunard Line oder White Star Line, auf den Ozean Steamern wurde Kleinoscheg Champagner gereicht. Die Docks von Hull (England) mit einer Flasche dieses Sektes vom Herzog von Windsor eröffnet. Witwe Clicquot war die Grundlage, das ein anderer Örterreicher - der damals weltgroße Kaviarhändler Kattus - mit der Versektung begann. Schlumberger auch ein Lieferant der Königshäuser in Europa, war einer der ersten der in Österreich nach der Methode Traditionell die Sektkunst ausübte. Historisch gesehen hat Österreich eine große Sekt Tradition.

100 Jahre später nach vielen Wirren der Zeit bieten Sekterzeuger wieder die elegantesten und edelsten Sekte in unzähligen Varianten an. Erlebnisse die große Genüsse und Lebensfreude erwecken, denn wie unser Weinbau Heute zur Qualitäts Elite in der Welt gehört, wurde das Thema Sekt genauso akribisch begonnen, dass an diese Tradition von Einst nahtlos ansetzt.  

Wie arbeiten unsere Qualitäts- Sekthersteller?

Die Methode Traditionell ist die höchste Kunst der Sektherstellung. Grundvoraussetzung ist ein exzellentes Grundmaterial. Die Dosage bestimmt in dieser Art von Versektung die zweite Gärung. Sie ist meist ein hervorragender fertiger Wein besonderer Leseart mit einer Essenz aus Kräutern. Die Hefen setzen die Dosage in Kohlensäure und extrem geringen Alkoholanteil um. Richtig gemacht ergibt dies eine zarte feingliederige Geschmackskultur der besonderen Art.

Infos downloaden

Für die Verkostungsgläser ist ein Pfand von 5,- Euro für normale Sektgläser oder 10,- Euro für das exklusive Gabriel Glas Gold Edition zu hinterlegen. Bei Rückgabe erhalten sie den Betrag zurück.

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Freitag, 04-08-2017

Built by Nature Weine

Ein System der Zukunft, gesunde Weinen aus der Natur

Die Winzer Christian Zeilinger und Markus Klug reichen uns ihre besonderen Built by Nature Weine

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